Потребление алкоголя по странам

Для химика "алкоголь" - это органическое соединение, включающее углерод, водород и кислород, соединенные в определенном порядке - например, этанол (C2H6O). Однако для обычного человека "алкоголь" - это сокращение для обозначения алкогольных напитков, таких как вино, пиво, виски, водка, текила и т.п. Алкогольные напитки являются основным продуктом практически всех культур на Земле, за исключением тех, чья религия ограничивает употребление алкоголя.

Основы производства алкогольных напитков

Алкоголь производится в результате процесса, называемого брожением, в ходе которого вода и зерно, овощи или фрукты смешиваются с дрожжами или бактериями, которые потребляют содержащиеся в продуктах сахара, производя этанол и углекислый газ. Пиво и вино - это ферментированные спирты. "Крепкие спирты, такие как виски, называемые также "спиртными напитками" или "ликерами", проходят дополнительный процесс дистилляции, в ходе которого удаляется часть воды, в результате чего концентрация спирта становится выше, а вкус - насыщеннее.

Алкоголь является регулируемым наркотиком и классифицируется как депрессант. Употребляемый в небольших количествах, например, один или два бокала пива или вина, алкоголь часто используется для "расслабления" и, возможно, действует как стимулятор. Однако при употреблении больших количеств алкоголя начинает проявляться его депрессивное действие: замедление двигательных функций, замедление реакции, притупление или невнятная речь.

Алкоголь регулируется законами, которые устанавливают минимальный возраст употребления (чаще всего 18 или 21 год, но в разных странах он разный), ограничивают открытое ношение алкоголя в общественных местах, требуют лицензий на продажу спиртного в ресторанах и магазинах, а также запрещают управление транспортными средствами в состоянии алкогольного опьянения (вождение в нетрезвом виде).

Потребление алкоголя в разных странах мира

Потребление алкоголя в каждой стране сильно варьируется и зависит от законов, культуры и других особенностей каждой страны. Всемирная организация здравоохранения зафиксировала потребление алкоголя в каждой стране в литрах чистого спирта для всех видов пива, вина, крепких напитков и других алкогольных напитков. Например, одна ручка водки (1,75 литра) содержит около 300 миллилитров чистого спирта, а средняя 12-фунтовая кружка пива или 5-фунтовый бокал вина содержат примерно 0,6 унции (.0178 литра/17,8 мл) чистого спирта.

Топ 10 стран с наибольшим количеством потребляемого алкоголя

По данным Всемирной организации здравоохранения, больше всего алкоголя на душу населения потребляют жители Чехии - около 14,26 литра чистого спирта. За ней следуют Латвия и Молдова с показателями 13,19 и 12,85 соответственно.

Топ 10 стран с наименьшим количеством потребляемого алкоголя

Количество потребляемого алкоголя в год на одного человека по странам

Источники

Global Drinking Demographics

Alcohol, total per capita (15+) consumption - World Health Organization